Bộ đồ ăn bằng giấy nhôm có thể được tái sử dụng không?

Liệu bộ đồ ăn bằng giấy nhôm có thể được tái sử dụng không phải là một tuyên bố chung chung. Nó không chỉ phụ thuộc vào thiết kế và chất lượng của bộ đồ ăn mà còn phụ thuộc vào việc sử dụng và vệ sinh đúng cách.

1. Vệ sinh an toàn là điều cần thiết để tái sử dụng

Bất kể loại bộ đồ ăn bằng lá nhôm nào, việc tái sử dụng an toàn đều cần phải làm sạch cực kỳ kỹ lưỡng.
Làm sạch kịp thời: Làm sạch càng sớm càng tốt sau khi sử dụng để tránh cặn thức ăn và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.
Chà nhẹ nhàng: Dùng vải mềm để lau chùi, tránh các vật cứng như len thép để tránh làm trầy xước bề mặt và tăng nguy cơ kết tủa nhôm.
Rửa kỹ: Đảm bảo không có cặn thức ăn hoặc chất tẩy rửa. Đặc biệt chú ý đến các nếp nhăn và kẽ hở.
Bảo quản đúng cách: Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát sau khi vệ sinh.

2. Hãy lưu ý những điều kiện bị cấm này

Vì lý do an toàn, không sử dụng bộ đồ ăn bằng lá nhôm nếu nó có bất kỳ dấu hiệu nào sau đây:
Biến dạng hoặc hư hỏng đáng kể: Bộ đồ ăn bằng lá nhôm có cấu trúc không hoàn thiện, dễ bám bụi bẩn và làm tăng nguy cơ nhôm di chuyển. Các vết xước hoặc vết rỗ nghiêm trọng trên thành bên trong: Bề mặt bị hư hỏng làm tăng khả năng thoát nhôm và gây khó khăn cho việc vệ sinh.
Các vết bẩn hoặc mùi hôi cứng đầu vẫn tồn tại sau khi làm sạch: Điều này có thể cho thấy sự phát triển của vi khuẩn.
Được thiết kế để sử dụng một lần: Trong hầu hết các trường hợp, không nên tái sử dụng hộp cơm trưa bằng giấy nhôm dùng một lần.

3. Về việc di chuyển nhôm từ bộ đồ ăn bằng lá nhôm

Nhiều người lo ngại nhôm di chuyển vào thực phẩm trong quá trình sử dụng.
Trong điều kiện sử dụng bình thường (chẳng hạn như bảo quản thực phẩm trung tính và tránh trầy xước), sự di chuyển nhôm từ hộp cơm trưa bằng lá nhôm chất lượng cao, đủ tiêu chuẩn là rất thấp, thường thấp hơn nhiều so với giới hạn an toàn quốc gia. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) tuyên bố rằng Lượng nhôm có thể dung nạp tạm thời (PTWI) đối với nhôm đối với người lớn là 2 mg mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi tuần. Lượng nhôm ăn vào qua bộ đồ ăn bằng nhôm đủ tiêu chuẩn thấp hơn nhiều so với giới hạn an toàn này.
Sự di chuyển nhôm có thể tăng lên khi dùng thực phẩm có tính axit (như cà chua, giấm, chanh), tính kiềm hoặc nhiều muối. Nếu bạn cần bảo quản những thực phẩm này, hãy tránh sử dụng hộp cơm trưa cũ, bị trầy xước và tránh bảo quản chúng trong thời gian dài. Chọn hộp cơm trưa có lớp phủ bảo vệ (chẳng hạn như anodized) có thể làm giảm sự di chuyển nhôm một cách hiệu quả.

4. Khuyến nghị sử dụng hàng ngày

Tránh bảo quản thực phẩm quá lâu: Đặc biệt không nên bảo quản thực phẩm có tính axit, kiềm hoặc nhiều muối trong hộp đựng bằng giấy nhôm trong thời gian dài.
Làm mát trước khi bọc: Thực phẩm nóng phải được làm nguội đến nhiệt độ phòng trước khi đậy nắp để ngăn ngừa sự tích tụ độ ẩm, điều này có thể đẩy nhanh quá trình ăn mòn giấy bạc và sinh sản vi khuẩn.
Hiểu loại hộp cơm trưa: Hãy chú ý xem hộp cơm trưa bằng giấy nhôm bạn mua có được dán nhãn "dùng một lần" hay "có thể tái sử dụng" hay không.

Bảng so sánh đặc điểm của các loại bộ đồ ăn bằng lá nhôm